こんにちは！香港在住ライターの（あなたの名前を想像してください、ここでは「佐々木」とします）佐々木です。香港に移住して早数年、私の毎日の楽しみの一つが「飲茶」です。熱々のお茶をすすりながら、蒸籠から立ち上る湯気とともに運ばれてくる点心をいただく時間は、まさに至福。香港の食文化の真髄とも言える飲茶は、旅行で訪れる方も、これから香港移住を考えている方も、ぜひ体験していただきたい文化です。
しかし、いざ「飲茶」となると、どこに行けばいいのか迷ってしまいますよね。ガイドブックに載っている有名店もいいけれど、「地元の人たちが本当に通う美味しいお店を知りたい」「せっかくならちょっと変わった飲茶体験もしてみたい」と思っている方も多いのではないでしょうか。
この記事では、そんな皆さんのために、私が実際に足繁く通い、舌で確かめてきた香港の飲茶おすすめ店を10選ご紹介します！有名老舗から、ミシュランの星を獲得した実力派、さらに地元の人に愛されるカジュアルな名店まで、幅広いジャンルから厳選しました。この記事を読めば、あなたの香港での飲茶体験が、忘れられないものになること間違いなしです！
飲茶を楽しむための基礎知識：知っておきたい3つのポイント
美味しい飲茶を最大限に楽しむために、まずは基本的な知識を抑えておきましょう。
1. 飲茶の時間帯とスタイル
飲茶は、朝食、ランチ、そして午後の時間帯に楽しむことができます。
- **早茶（チョウチャー）**: 午前中、特に9時〜11時頃。地元のおじいちゃん、おばあちゃんたちが新聞を読みながらゆっくり過ごす時間。比較的空いていることが多いです。
- **午市（ンーシー）**: 正午から午後2時頃。一番賑わうランチタイム。オフィスワーカーや家族連れで混雑します。有名店は行列必至です。
- **下午茶（ハーフチャー）**: 午後2時半から夕方まで。少し遅めのランチや軽い食事に。メニューが限定されることもありますが、ランチタイムよりお得なセットがあるお店もあります。
注文方法は、大きく分けて以下の2つ。
- **点心紙（ディムサムジー）方式**: メニュー表兼オーダーシートに、食べたい点心の数を記入して店員さんに渡すのが一般的です。最近はこの方式のお店がほとんどです。
- **ワゴン式**: おばちゃんたちが点心を乗せたワゴンを席まで運んできて、好きなものを選ぶ昔ながらのスタイル。伝統的な飲茶体験をしたい方におすすめです。
2. お茶の選び方と「洗杯（サイブイ）」
「飲茶」という名の通り、お茶を楽しむことが前提です。席に着くとまずお茶の種類を聞かれます。
- **普洱茶（プーアールチャ）**: 油分を分解すると言われ、飲茶に最もポピュラー。
- **香片（ヒョンピーン）＝ジャスミン茶**: 華やかな香りで気分をリフレッシュ。
- **鉄観音（ティッゴーンヤム）**: 独特の風味とコクが特徴。
迷ったら「普洱」か「香片」を選べば間違いありません。
そして、お茶が運ばれてきたら、香港独特の習慣「洗杯（サイブイ）」に挑戦してみましょう。これは、お茶で食器を洗うことで「清潔にする」という意味があります。
1. まず、急須から最初のお茶を、自分の茶碗に入れます。
2. そのお茶を、茶碗や箸をすすぐように使い、余分な油分や埃を洗い流します。
3. 洗い流したお茶は、テーブルに置かれた小さな器（洗杯用のボウル）に捨てます。
お店によっては、最初から温かいお湯が用意されていることもあります。無理に行う必要はありませんが、地元感を味わうには良い体験ですよ。
3. お茶の追加方法
お茶がなくなりそうになったら、急須の蓋を少しずらすか、逆さまにしておきましょう。これを見た店員さんが、お湯を注ぎ足してくれます。これも香港ならではの作法です。
香港の飲茶おすすめ店10選【地元民も通う名店から穴場まで】
それでは、いよいよおすすめのお店を紹介していきます！
1. 【超老舗・伝統派】陸羽茶室 (Luk Yu Tea House)
中環（セントラル）のビル群にひっそりと佇む、創業1933年の超老舗。まるでタイムスリップしたかのようなレトロな内装は、一見の価値ありです。ウェイターさんの制服や、ワゴン式での点心提供など、昔ながらの香港飲茶を体験できます。
- **特徴**: 映画のセットのような内装、ワゴン式飲茶、洗練された伝統点心。
- **おすすめ点心**: 蝦餃（ハーガウ）、燒賣（シューマイ）、糯米雞（ローマイガイ）。
- **価格帯の目安**: やや高め（一人HKD 250〜400）。
- **営業時間**: 7:00〜22:00（飲茶は午前中がおすすめ）。
- **アクセス**: MTR中環駅D2出口から徒歩約5分。
- **住所**: G/F, 24-26 Stanley St, Central
2. 【地元感満載・活気あふれる】蓮香居 (Lin Heung Kui) / 蓮香樓 (Lin Heung Lau)
香港の活気ある地元飲茶を体験したいならココ！西營盤（サイインプン）の「蓮香居」と、中環（セントラル）の「蓮香樓」（こちらは改装休業中の可能性があります。訪れる際は最新情報を確認ください）は、地元の人々でごった返す大衆的な飲茶店です。ワゴンが来るたびに人々が群がり、点心を選ぶ姿は圧巻。相席が基本なので、勇気を出して飛び込んでみましょう。
- **特徴**: ワゴン式飲茶、活気ある地元感、昔ながらの点心。
- **おすすめ点心**: 叉燒包（チャーシューバオ）、鶏球大包（ガイカウダイバオ）、鴨脚扎（アープゲッジャー）。
- **価格帯の目安**: カジュアル（一人HKD 100〜200）。
- **営業時間**: 6:00〜23:00（飲茶は午前中がおすすめ）。
- **アクセス**:
* 蓮香居: MTR西營盤駅A2出口から徒歩約2分。
* 蓮香樓: MTR中環駅D2出口から徒歩約10分（最新情報要確認）。
- **住所**:
* 蓮香居: 2-3/F, 46-50 Des Voeux Rd West, Sheung Wan
* 蓮香樓: 160-164 Wellington St, Central
3. 【ミシュラン星獲得・カジュアル飲茶】添好運 (Tim Ho Wan)
「世界一安いミシュラン星付きレストラン」として日本でもお馴染みになった添好運。本店は深水埗（シャムスイポー）にありますが、香港内に複数の支店があります。何を頼んでも美味しく、リーズナブルにミシュランの味を楽しめるのが魅力です。
- **特徴**: ミシュラン1つ星、リーズナブル、カジュアル、行列必至。
- **おすすめ点心**: 酥皮焗叉燒包（クリスピーチャーシューバン）、腸粉（チョンファン）、蘿蔔糕（ローパッゴウ）。
- **価格帯の目安**: リーズナブル（一人HKD 80〜150）。
- **営業時間**: 各店舗による（通常10:00〜21:00頃）。
- **アクセス**: 多数店舗あり。深水埗本店はMTR深水埗駅B2出口から徒歩約3分。
- **住所**: G/F, 9-11 Fuk Wing Street, Sham Shui Po (深水埗本店)
4. 【添好運の好敵手・地元人気店】一點心 (One Dim Sum)
添好運と並んで、地元の人にも観光客にも大人気のカジュアル飲茶店。太子（プリンスエドワード）というややローカルなエリアにありながら、その美味しさから常に賑わっています。こちらもミシュランのビブグルマンに選出されています。
- **特徴**: ミシュランビブグルマン、地元人気、行列必至、手頃な価格。
- **おすすめ点心**: 鮮蝦餃（ハーガウ）、古法糯米鶏（ローマイガイ）、蜜汁叉燒腸（蜜汁チャーシューチョン）。
- **価格帯の目安**: リーズナブル（一人HKD 80〜150）。
- **営業時間**: 10:00〜23:00。
- **アクセス**: MTR太子駅A出口から徒歩約5分。
- **住所**: G/F, 209A-209B Prince Edward Road West, Prince Edward
5. 【高級広東料理・絶品点心】福臨門 (Fook Lam Moon)
「アワビの王様」として知られる超高級広東料理店ですが、飲茶も絶品。接待や特別な日におすすめです。点心一つ一つが丁寧に作られており、洗練された味は他では味わえません。予約をして訪れるのが賢明です。
- **特徴**: 高級広東料理、洗練された点心、上品な雰囲気。
- **おすすめ点心**: 鮮蝦餃（ハーガウ）、灌湯餃（グントンガウ）、鮑魚焼賣（アワビシューマイ）。
- **価格帯の目安**: 高め（一人HKD 400〜800以上）。
- **営業時間**: 11:30〜23:00（飲茶はランチタイムのみ）。
- **アクセス**: MTR湾仔駅A5出口から徒歩約5分。
- **住所**: G/F, 35-45 Johnston Road, Wan Chai
6. 【アート空間でモダン飲茶】都点心 (Duddell’s)
中環のモダンなアートギャラリーと融合したミシュラン2つ星レストラン。伝統的な点心をベースにしながらも、現代的なアレンジが加えられた美しい点心が楽しめます。特に週末のブランチは、シャンパン付きで優雅な飲茶体験ができます。
- **特徴**: ミシュラン2つ星、アート空間、モダンな点心、洗練された雰囲気。
- **おすすめ点心**: 黒トリュフ水晶餃（ブラックトリュフハーガウ）、蟹肉焼売（カニシューマイ）。
- **価格帯の目安**: 高め（一人HKD 300〜600）。
- **営業時間**: 12:00〜23:00（飲茶はランチタイムと週末ブランチ）。
- **アクセス**: MTR中環駅G出口から徒歩約5分。
- **住所**: 3/F, Shanghai Tang Mansion, 1 Duddell St, Central
7. 【SNS映え・可愛い点心】Yum Cha
その名の通り「飲茶」を現代的に解釈した、ポップで可愛らしい点心が特徴のお店。特にキャラクターをモチーフにした点心は、SNS映えすると若者を中心に大人気です。味も見た目も楽しめるので、女性や家族連れにおすすめ。
- **特徴**: SNS映え、可愛いキャラクター点心、モダンな店内。
- **おすすめ点心**: 睇住流奶（カスタードまん、目の部分が流れる）、腸仔包（ソーセージパン）。
- **価格帯の目安**: 中程度（一人HKD 150〜300）。
- **営業時間**: 各店舗による（通常11:30〜22:00頃）。
- **アクセス**: 尖沙咀（チムサーチョイ）や中環（セントラル）など複数店舗あり。
- **住所**: 3/F, 20-22 Granville Road, Tsim Sha Tsui (尖沙咀店)
8. 【老舗の味・昔ながらの飲茶】鳳城酒家 (Fung Shing Restaurant)
太子（プリンスエドワード）にある、地元の人々に長年愛され続けている老舗の広東料理店。派手さはありませんが、昔ながらの製法で作られる点心は、どこか懐かしいホッとする味です。特に、鶏肝の点心など、他ではあまり見かけない珍しい点心も楽しめます。
- **特徴**: 地元に愛される老舗、伝統的な点心、アットホームな雰囲気。
- **おすすめ点心**: 鶏肝燒賣（鶏肝シューマイ）、糯米雞（ローマイガイ）、鵪鶉蛋燒賣（うずらの卵シューマイ）。
- **価格帯の目安**: カジュアル〜中程度（一人HKD 120〜250）。
- **営業時間**: 8:00〜23:00（飲茶は午前中がおすすめ）。
- **アクセス**: MTR太子駅B2出口から徒歩約3分。
- **住所**: G/F, 34-36 Fuk Lo Tsun Rd, Kowloon City
9. 【手軽に飲茶専門店】鼎点 (Ding Dim 1968)
中環の中心部から少し離れた活気ある通りにある、カジュアルな飲茶専門店。朝から夜まで飲茶を提供しており、サッと美味しい点心を食べたいときに便利です。種類も豊富で、一人でも入りやすい雰囲気です。
- **特徴**: カジュアル、豊富な点心メニュー、比較的入りやすい。
- **おすすめ点心**: 松露蝦餃（トリュフ蝦餃）、鮑魚汁鳳爪（アワビソース蒸し鶏足）。
- **価格帯の目安**: リーズナブル〜中程度（一人HKD 100〜200）。
- **営業時間**: 10:00〜22:00。
- **アクセス**: MTR上環駅A2出口から徒歩約5分。
- **住所**: Shop A, G/F, 112 Queen’s Rd Central, Central
10. 【ホテル内の優雅な飲茶】明閣 (Ming Court)
旺角（モンコック）の「ザ・ランガム香港」内にあるミシュラン1つ星の広東料理レストラン。モダンで落ち着いた空間で、上質な点心をゆっくりと味わえます。旅行中のちょっとした贅沢や、家族との食事にもぴったりです。
- **特徴**: ミシュラン1つ星、ホテル内、上品な雰囲気、洗練された点心。
- **おすすめ点心**: 和牛酥（和牛パイ）、金箔海老餃子（金箔ハーガウ）。
- **価格帯の目安**: 高め（一人HKD 300〜500）。
- **営業時間**: 12:00〜14:30、18:00〜22:30。
- **アクセス**: MTR旺角駅C3出口から徒歩約5分。
- **住所**: Level L2, Cordis Hong Kong, 555 Shanghai Street, Mong Kok
飲茶をもっと楽しむためのヒント
- **予約は必須？**: 有名店や高級店、週末のランチタイムは予約をしておくのがおすすめです。カジュアル店は予約を受け付けないことが多いですが、時間帯をずらす（早朝や午後2時半以降）と比較的スムーズに入れます。
- **人数が少ない場合**: 一人飲茶も十分に楽しめます！点心は少量から注文できるので、色々な種類を少しずつ試すことができます。ただし、相席になる可能性が高いです。
- **会計の仕方**: 食事が終わったら、テーブルに置かれた伝票を持ってレジへ。混んでいる場合は、店員さんを呼んで「埋單（マーイダン）」と言って伝票を持ってきてもらいましょう。
香港滞在中に知っておくと便利なこと
香港は公共交通機関が非常に発達しています。MTR（地下鉄）を利用すれば、ほとんどの場所へ簡単に行くことができます。また、支払いはオクトパスカード（日本のSuicaのようなもの）が非常に便利。コンビニやスーパーでも使えるので、空港に着いたら購入しておくことをおすすめします。
ホテル選びも旅の満足度を左右する重要な要素です。香港には様々な価格帯やスタイルのホテルがありますので、ご自身の旅の目的に合わせて選びましょう。
まとめ
いかがでしたでしょうか？香港の飲茶は、ただ食べるだけでなく、その場の雰囲気や文化全体を楽しむことができる素晴らしい体験です。今回ご紹介した10選は、香港在住の私が自信を持っておすすめする名店ばかり。老舗の伝統的な飲茶から、モダンな創作点心、地元の人で賑わう活気あるお店まで、きっとあなたのお気に入りが見つかるはずです。
香港での滞在が、美味しい飲茶と共に、さらに思い出深いものになることを願っています。ぜひこの記事を参考に、あなただけの最高の飲茶体験を見つけてくださいね！「祝你用餐愉快！」（美味しく召し上がれ！）
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