香港に住んで早数年、移住者や旅行者の方から最も頻繁に聞かれるのが「本当に美味しい飲茶（ヤムチャ）のお店はどこ？」という質問です。
香港の食文化を代表する飲茶は、蒸したての点心とお茶を楽しみながら、家族や友人とおしゃべりに花を咲かせる至福のひととき。しかし、ローカルなワゴン式から洗練されたミシュラン星付きレストランまでお店の選択肢が多すぎて、どこへ行けばいいか迷ってしまう方も多いはずです。
そこで今回は、香港在住の日本人ライターである筆者が、地元の香港人も認める本当におすすめの飲茶店10選を厳選してご紹介します。ローカル感あふれる名店から高級店、映え系モダン飲茶まで幅広く網羅しました。ぜひ香港滞在の参考にしてください！
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香港で飲茶を楽しむための基本情報
おすすめのお店を見る前に、まずは香港で飲茶を楽しむための基礎知識をおさえておきましょう。
注文方法とスタイル
香港の飲茶には大きく分けて2つのスタイルがあります。
- **点心シート（注文用紙）形式**：テーブルにある紙に数量を記入して店員に渡す現代的なスタイル。写真や英語表記がある店も多く、初心者でも安心です。
- **ワゴン形式**：熱々の点心を載せたワゴンが店内を巡り、欲しいものを直接見て指さし注文する伝統的なスタイル。ローカルな活気を体験できます。
お茶の選び方と「洗杯（サンプイ）」
席に着くと「何のお茶にするか？」を聞かれます。代表的なお茶は以下の通りです。
- **普洱（ポーレイ/プーアル茶）**：油っこい料理に合う定番。
- **香片（ヒョンピン/ジャスミン茶）**：爽やかな香りで飲みやすい。
- **鐵觀音（タイグンジム/鉄観音茶）**：香ばしくすっきりした味わい。
また、ローカル店では料理が運ばれてくる前に、温かいお茶とお湯で食器やレンゲを洗う「洗杯（サンプイ）」という習慣があります。周りの地元の人の真似をしてやってみると、香港気分が高まりますよ。
予算の目安
- **ローカル店・ファストフード系**：1人あたり 80〜150 HKD（約1,500〜2,800円）
- **一般・老舗有名店**：1人あたり 150〜300 HKD（約2,800〜5,600円）
- **ホテル系・高級ミシュラン店**：1人あたり 400〜1,000 HKD以上（約7,500〜19,000円〜）
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香港の飲茶おすすめ店10選
1. 添好運（Tim Ho Wan）/ 深水埗ほか
「世界で最も安いミシュラン星付きレストラン」として世界的に有名な点心専門店。リーズナブルながら味は本物です。
- **おすすめメニュー**：酥皮叉燒包（サクサクの生地に甘辛いチャーシューが入ったベイクドチャーシューパオ）
- **予算**：80〜120 HKD
- **アクセス**：MTR深水埗（サムスイポー）駅から徒歩約6分（他店舗多数あり）
2. 大會堂美心皇宮（Maxim’s Palace）/ 中環
今や貴重となった「伝統的なワゴン式飲茶」を体験できる巨大レストラン。ビクトリアハーバーを望むロケーションも抜群です。
- **おすすめメニュー**：蝦餃（海老蒸し餃子）、腸粉（米粉クレープ）
- **予算**：200〜300 HKD
- **アクセス**：MTR中環（セントラル）駅K出口から徒歩約5分（香港大会堂2階）
3. 蓮香居（Lin Heung Hui）/ 上環
昔ながらのディープな香港を味わいたいならここ。ローカル客の熱気と飛び交う広東語の中で食べる点心は旅の最高の思い出になります。
- **おすすめメニュー**：蓮蓉包（ハスの実あんまん）、鴨腳紮（鴨の足の湯葉巻き）
- **予算**：100〜180 HKD
- **アクセス**：MTR上環（シュンワン）駅A2出口から徒歩約7分
4. 陸羽茶室（Luk Yu Tea House）/ 中環
1933年創業の老舗高級茶室。コロニアル調のクラシックな内装と、熟練の職人が作る伝統点心が魅力です。タイムスリップしたような雰囲気を味わえます。
- **おすすめメニュー**：豬肝燒賣（豚レバーの焼売）、蛋撻（エッグタルト）
- **予算**：300〜500 HKD
- **アクセス**：MTR中環（セントラル）駅D2出口から徒歩約5分
5. 一點心（One Dim Sum）/ 太子
ミシュランの一つ星を獲得した実績もある、地元民に大人気のコスパ最強店。朝から夜まで行列が絶えませんが、回転は早めです。
- **おすすめメニュー**：鮮蝦腐皮卷（海老の湯葉巻き揚げ）、香煎蘿蔔糕（大根餅）
- **予算**：70〜120 HKD
- **アクセス**：MTR太子（プリンスエドワード）駅A出口から徒歩約2分
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旅行や移住の準備を進める際、滞在エリアに合わせてホテルを決めておくと飲茶巡りもスムーズになります。アクセスの良い中環や尖沙咀エリアの宿泊がおすすめです。
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6. 唐宮小聚（Social Place）/ 中環・尖沙咀
伝統的な点心を現代風にアレンジしたフォトジェニックな飲茶店。見た目の可愛さだけでなく、化学調味料を控えめにした優しい味わいも高評価です。
- **おすすめメニュー**：松露香菇包（トリュフ香るきのこ見た目のマッシュルームまん）
- **予算**：200〜300 HKD
- **アクセス**：MTR中環（セントラル）駅D2出口から徒歩約5分
7. 龍景軒（Lung King Heen）/ 中環
フォーシーズンズホテル香港内にあり、広東料理で世界初となるミシュラン三つ星を獲得した最高峰のレストラン。洗練されたサービスと極上の点心が楽しめます（※要事前予約）。
- **おすすめメニュー**：鮑魚雞粒酥（アワビとチキンのパイ）
- **予算**：600〜1,000 HKD以上
- **アクセス**：MTR香港駅直結（フォーシーズンズホテル4階）
8. 麗晶軒（Lai Ching Heen）/ 尖沙咀
リージェント香港内にあるミシュラン星付きの名店。ビクトリアハーバーの絶景を目の前に眺めながら、最高品質のモダン広東点心を満喫できます。
- **おすすめメニュー**：龍蝦帶子餃（ロブスターとホタテの蒸し餃子）
- **予算**：500〜800 HKD
- **アクセス**：MTR尖東（チムサーチョイイースト）駅J出口から徒歩約5分
9. 飲茶（YUM CHA）/ 尖沙咀
SNSで話題沸騰の「吐くカスタードまん」で有名なお店。キャラクター風の点心が楽しく、子連れファミリーや若い観光客に大人気です。
- **おすすめメニュー**：睇住流奶（カスタード流れるヒヨコまん）
- **予算**：180〜250 HKD
- **アクセス**：MTR尖沙咀（チムサーチョイ）駅B2出口から徒歩約3分
10. 西苑酒家（West Villa Restaurant）/ 銅鑼灣
地元香港の富裕層や有名人も通う実力派酒家。点心のクオリティが非常に高く、特に焼き物（焼味）の美味しさには定評があります。
- **おすすめメニュー**：大哥叉燒（名物チャーシュー）、海老蒸し餃子
- **予算**：250〜400 HKD
- **アクセス**：MTR銅鑼灣（コーズウェイベイ）駅F1出口から徒歩約3分（リー・ガーデンズ内）
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飲茶で絶対食べたい！おすすめ定番点心5選
メニューが多すぎて何を選べばいいか分からないときは、以下の5つを選べば間違いありません。
1. 蝦餃（ハーガウ / 海老蒸し餃子）：ぷりぷりのエビと透き通った皮が特徴。職人の腕が出る一品。
2. 燒賣（シューマイ / ポーク＆エビ焼売）：豚肉とエビの旨味が詰まった定番点心。
3. 叉燒包（チャーシューバオ / チャーシューまん）：甘辛いチャーシューが入ったフワフワの蒸しパン。
4. 鮮蝦腸粉（シンハーチョンファン / 海老入り米粉クレープ）：ツルッとした独特の食感と特製醤油タレが絶品。
5. 蘿蔔糕（ローバッコー / 大根餅）：千切り大根と干しエビ、中華ソーセージを練り込んで香ばしく焼いた一品。
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まとめ：香港の飲茶で本場の食文化を堪能しよう！
香港の飲茶は、単なる食事を超えた特別な文化体験です。安くて美味しいローカル店で賑やかな雰囲気を味わうも良し、高級ホテルでビクトリアハーバーの絶景を眺めながら優雅に楽しむも良し。シーンや予算に合わせて色々なお店を巡ってみるのがおすすめです。
香港移住を検討中の方も旅行予定の方も、ぜひ本記事を参考に自分好みのお気に入りの飲茶店を見つけてみてくださいね！
滞在拠点となるホテルが決まっていない方は、早めの予約でお得にステイを確保しておきましょう。
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