こんにちは！香港在住の日本人ライター、美香です。香港で暮らすようになってから、すっかり飲茶（ヤムチャ）の虜になってしまいました。香港といえば、きらびやかな夜景や活気あるストリートも魅力的ですが、なんといっても外せないのが「飲茶」ですよね！
朝早くからお茶を片手に新聞を読むおじいさんたち、週末に家族で囲むテーブル、友人とのおしゃべりタイム……飲茶は、香港の生活に深く根ざした文化であり、単なる食事以上の体験を提供してくれます。
「香港に来たら飲茶を食べたいけど、お店がたくさんありすぎてどこを選べばいいか分からない」「地元の人しか行かないようなお店で、本格的な飲茶を体験してみたい」――そんな風に思っている方も多いのではないでしょうか？
この記事では、香港に移住を検討中の方や、旅行で訪れる予定の方に向けて、私が実際に訪れて感動したお店から、地元の人に愛される老舗、そしておしゃれでモダンな最新スポットまで、幅広い飲茶レストランを厳選して10店舗ご紹介します。この記事を読めば、あなたの香港での飲茶体験が、より一層忘れられないものになること間違いなしです！
飲茶を楽しむための基礎知識
飲茶のお店に行く前に、いくつか知っておくと便利な基礎知識をご紹介します。これを知っておけば、よりスムーズに、そして深く飲茶文化を味わえるはずです。
「飲茶」と「点心」の違い
まず、よく混同されがちな「飲茶」と「点心」について。
「飲茶（ヤムチャ）」とは、中国語で「お茶を飲む」という意味。広東地方を中心に発展した食文化で、お茶を飲みながら「点心（ディムサム）」という軽食を楽しむことを指します。つまり、飲茶は行為全体を指し、点心はその時に食べる料理のことなんです。
注文方法とシステムの基本
飲茶のお店には大きく分けて2つの注文方法があります。
1. オーダーシート式: メニュー表に食べたい点心の個数を書き込んで店員さんに渡すスタイル。写真付きのメニューが多いので、観光客でも注文しやすいのが特徴です。
2. ワゴン式（推車仔）: お店の中をワゴンを押した店員さんが巡回し、蒸し立ての点心や揚げ物などを提供してくれるスタイル。実際に点心を見て選べるのが魅力ですが、広東語でのやり取りが必要な場合も。昔ながらの飲茶体験をしたい方にはおすすめです。
どちらの形式でも、席に着くとまずお茶の種類を尋ねられます。代表的なのは、脂っこい点心に合う「普洱茶（ポーレイチャー/プーアール茶）」、香り高い「香片（ヒョンピン/ジャスミン茶）」、さっぱりとした「壽眉（サウメイ/寿眉茶）」など。迷ったら、多くの人が頼む普洱茶が無難です。
これだけは知っておきたい！飲茶マナー
香港の飲茶には、ちょっとした独特のマナーがあります。
- **洗杯（サイブイ）**: 席に着くと、お湯の入ったボウルが運ばれてくることがあります。これは、お皿や箸、お椀などを自分でお湯で洗うためのもの。衛生面を気にする香港ならではの習慣なので、びっくりせずに真似してみてください。
- **お茶のおかわり**: 茶壺（ティーポット）のお茶が少なくなったら、蓋を少しずらしておくか、茶壺の蓋を逆さまにして置いておくと、店員さんがお湯を注ぎ足してくれます。
- **給料（ガムチョウ）**: これはチップではありません。飲茶のお店では、お茶代やサービスの料金として「茶位（チャーワイ）」という料金が加算されます。また、お店によってはサービス料として「給料」が請求されることもあります。
これらの知識があれば、あなたも香港飲茶のエキスパート気分で楽しめるはずです！
香港の飲茶おすすめ店10選【地元民も通う名店】
ここからは、私が自信を持っておすすめする飲茶店10選をご紹介します。ぜひ、あなたの旅のスタイルや気分に合わせて選んでみてくださいね。
1. 陸羽茶室 (Luk Yu Tea House) – タイムスリップしたような老舗の空気感
- **特徴**: 1933年創業の歴史ある老舗。古き良き香港の飲茶文化を体験できる店として有名で、内装はレトロな趣があり、まるで映画の世界に迷い込んだかのよう。
- **おすすめ点心**: 伝統的な点心が中心。蝦餃（ハーガウ）、燒賣（シウマイ）はもちろん、アヒルの腸詰を使った「臘腸巻（ラプチョンギュン）」など、他ではあまり見かけない珍しい点心も楽しめます。
- **予算目安**: 一人HKD200～400
- **アクセス**: 中環（Central）駅 D2出口から徒歩約5分
- **営業時間**: 7:00～22:00（飲茶は午前中がおすすめ）
- **備考**: ドレスコードは特にありませんが、スマートカジュアルがおすすめ。朝早くから地元のお金持ちやビジネスマンが新聞を読みながら飲茶を楽しんでいます。
2. 蓮香居 (Lin Heung Kui) – ワゴン式飲茶を体験するならここ！
- **特徴**: 佐敦（Jordan）にも系列店がありますが、上環（Sheung Wan）にある蓮香居は、昔ながらのワゴン式（推車仔）飲茶を楽しめる貴重な存在です。活気あふれる店内で、点心を乗せたワゴンが次々と回ってきます。
- **おすすめ点心**: 腸粉（チョンファン）、糯米雞（ノーマイガイ）、馬拉糕（マーライゴー）など、種類豊富な蒸し点心。地元の人で賑わうため、見つけたらすぐに確保するのがコツ！
- **予算目安**: 一人HKD100～200
- **アクセス**: 上環（Sheung Wan）駅 A2出口から徒歩約5分
- **営業時間**: 6:00～23:00（飲茶は16:00頃まで）
- **備考**: 相席は当たり前。広東語が分からなくても、指差しで注文できます。地元の人に囲まれて、本場の雰囲気を味わいたい方には最高の体験です。
3. 添好運 (Tim Ho Wan) – ミシュラン星付きの味がリーズナブルに！
- **特徴**: 「世界一安いミシュラン星付きレストラン」として日本でも有名になった飲茶専門店。数店舗ありますが、観光客に人気なのは中環店や旺角店。常に賑わっていますが、回転が速いので待ち時間はそれほど長くありません。
- **おすすめ点心**: 「酥皮焗叉燒包（サウペイクッチャーシウバウ）」、つまりメロンパンのような甘い生地の中にチャーシュー餡が入った点心は必食！他にも、蝦餃や蘿蔔糕（ローパッゴウ）も絶品です。
- **予算目安**: 一人HKD80～150
- **アクセス**:
* 中環店: 香港駅構内（IFCモールと直結）
* 旺角店: 旺角（Mong Kok）駅 B1出口から徒歩約5分
- **営業時間**: 9:00～21:00頃（店舗による）
- **備考**: ピーク時は行列必至。お持ち帰りも可能です。手軽にミシュランの味を楽しみたい方にぴったり。
4. 一點心 (One Dim Sum) – 地元感あふれるもう一つのミシュラン飲茶
- **特徴**: 添好運の元シェフが独立してオープンした店として知られ、こちらもミシュランのビブグルマンに選ばれた実力派。観光客だけでなく、地元住民にも愛されるアットホームな雰囲気です。
- **おすすめ点心**: 添好運にも負けない「酥皮焗叉燒包」はぜひ試してほしい一品。その他、蒸し点心の種類が豊富で、どれも丁寧な手作り感が感じられます。
- **予算目安**: 一人HKD80～150
- **アクセス**: 太子（Prince Edward）駅 A出口から徒歩約3分
- **営業時間**: 10:00～24:00
- **備考**: 時間帯によっては行列ができますが、比較的小規模なため、香港のローカル感を味わいながら美味しい飲茶を楽しめます。
5. 美心皇宮 (Maxim’s Palace) – 煌びやかな店内で王道飲茶
- **特徴**: 香港最大の飲食グループ「美心（Maxim’s）」が展開する飲茶レストラン。特に銅鑼湾（Causeway Bay）や中環（Central）の店舗は、豪華な内装と広々とした空間が特徴です。観光客も多く、安心して利用できます。
- **おすすめ点心**: 蝦餃、燒賣、叉燒包といった定番点心はどれも安定の美味しさ。広々としたフロアで、ゆっくりと食事を楽しめます。
- **予算目安**: 一人HKD150～300
- **アクセス**:
* 中環店: 皇后大道中（Queen’s Road Central）のWorld Wide House内
* 銅鑼湾店: 希慎廣場（Hysan Place）や時代廣場（Times Square）内にも店舗あり
- **営業時間**: 10:00～22:00頃（店舗による）
- **備考**: 週末は家族連れで大混雑。予約が可能な店舗もあります。大人数で訪れるのに最適です。
6. 鳳城酒家 (Fung Shing Restaurant) – 伝統広東飲茶の真髄
- **特徴**: 北角（North Point）に本店を構える、創業50年以上の老舗広東料理店。伝統的な製法にこだわった点心や広東料理を提供しており、地元の人から絶大な信頼を得ています。
- **おすすめ点心**: 「鳳城煎粉果（フンシンジンファンゴー）」という、野菜や豚肉を包んだ米粉の蒸し餃子を焼いた点心はぜひ試してほしい一品。叉燒包や蝦餃も一味違います。
- **予算目安**: 一人HKD120～250
- **アクセス**: 北角（North Point）駅 A2出口から徒歩約3分
- **営業時間**: 7:00～23:00（飲茶は16:00頃まで）
- **備考**: 昔ながらの雰囲気で、本格的な広東飲茶を体験したい方におすすめ。観光客は少なめなので、よりディープな香港を味わえます。
7. 唐宮小聚 (Social Place) – モダンでSNS映えする創作飲茶
- **特徴**: 伝統的な飲茶にモダンなエッセンスを加えた創作点心が人気のレストラン。店内もおしゃれで、若者や女性に人気です。香港に複数店舗を展開しています。
- **おすすめ点心**: 見た目も可愛い「松露香菇包（マツロシイタケバオ）」というキノコの形をしたトリュフ饅頭や、ウサギの形をした蒸し餃子など、インスタ映えする点心が豊富。
- **予算目安**: 一人HKD150～300
- **アクセス**:
* 中環店: ザ・センター（The Center）内
* 尖沙咀店: ミラプレイス（Mira Place）内
- **営業時間**: 11:30～22:30頃（店舗による）
- **備考**: 事前予約がおすすめ。点心だけでなく、現代的な広東料理も楽しめます。
8. Dim Sum Library – 洗練された空間で楽しむ上質飲茶
- **特徴**: パシフィックプレイス内に位置する、シックで洗練された雰囲気の飲茶レストラン。伝統を守りつつ、素材やプレゼンテーションにこだわった上質な点心を提供しています。
- **おすすめ点心**: 「黑金流沙包（ハクガムラウサーバウ）」という黒い生地に金粉が散りばめられたカスタード饅頭は、見た目も味も格別。トリュフ入り點心など、高級食材を使った点心も楽しめます。
- **予算目安**: 一人HKD250～500
- **アクセス**: 金鐘（Admiralty）駅 F出口から直結
- **営業時間**: 11:30～22:30
- **備考**: デートや女子会、ビジネスシーンにも使える、少し贅沢な飲茶体験をしたい方におすすめです。カクテルも豊富。
9. Yum Cha – キャラクター点心で楽しい食事を！
- **特徴**: 見た目にも楽しい、キャラクターをモチーフにした点心で大人気のレストラン。特に若者や子連れのファミリーに大好評です。
- **おすすめ点心**: 「食得D」の目玉が可愛いカスタードまんじゅう「一籠八戒流沙包（ヤッルンバッガイラウサーバウ）」や、ブタさんの顔がプリントされたチャーシューまんじゅうなど、遊び心あふれる点心が盛りだくさん。
- **予算目安**: 一人HKD150～300
- **アクセス**:
* 尖沙咀店: シルバーコード（Silvercord）内
* 中環店: ナウプレス（Nan Fung Tower）内
- **営業時間**: 11:30～23:00頃（店舗による）
- **備考**: とにかく可愛い点心でSNS映えは間違いなし！予約をしておくのが確実です。
10. 翠園 (Jade Garden) – 観光客にも安心の定番店
- **特徴**: こちらも美心（Maxim’s）グループが展開する広東料理店で、美心皇宮よりもカジュアルに利用できます。主要なショッピングモール内など、アクセスしやすい場所に多くの店舗があります。
- **おすすめ点心**: 定番の蝦餃、燒賣、叉燒包はもちろんのこと、季節限定の点心や、飲茶だけでなく本格的な広東料理も楽しめます。
- **予算目安**: 一人HKD120～250
- **アクセス**:
* 尖沙咀店: 星光行（Star House）内
* 銅鑼湾店: 時代廣場（Times Square）内
- **営業時間**: 10:00～22:00頃（店舗による）
- **備考**: 英語のメニューもあり、店員さんも観光客慣れしているので、初めての香港飲茶でも安心して利用できるでしょう。広々とした空間でゆったり過ごしたい方におすすめです。
飲茶体験をもっと豊かにするヒント
香港での飲茶は、ただ食べるだけではもったいない！せっかくなので、より深く楽しむためのヒントをいくつかご紹介します。
少人数でも楽しめる？
「飲茶は大人数で行くもの」というイメージがあるかもしれませんが、最近は2人や1人でも楽しめるお店が増えています。例えば、添好運や一點心のようなカジュアルなお店なら、少なめの点心を注文して色々な種類を試すことができます。もしグループで訪れるなら、最低でも3～4人いると、様々な点心をシェアして味わえるのでおすすめです。
お茶の種類と健康効果
飲茶の「お茶」は、点心の油を流し、消化を助ける役割があります。
- **普洱茶（プーアール茶）**: 最も一般的。脂肪分解作用があると言われ、点心との相性抜群。
- **香片（ジャスミン茶）**: 華やかな香りが特徴。リラックス効果も期待できます。
- **鐵觀音（鉄観音茶）**: 芳醇な香りと深みのある味わい。消化促進効果も。
- **壽眉（寿眉茶）**: 白茶の一種で、すっきりとした飲み口。美容や健康にも良いとされています。
お好みの点心に合わせて、お茶を選んでみるのも楽しいですよ。
飲茶以外の香港の魅力も満喫しよう
飲茶を堪能したら、次は香港の他の魅力も満喫しましょう！世界有数のグルメシティである香港は、ミシュラン星付きレストランから屋台料理まで、食の選択肢が豊富です。また、ビクトリアピークからの絶景、活気あふれるマーケット、美しい寺院など、見どころも尽きません。
快適な香港滞在には、宿泊先選びも非常に重要です。飲茶の旅を計画する際は、観光やアクセスに便利なホテルを選んで、最高の思い出を作りましょう。
まとめ
香港での飲茶は、単なる食事ではなく、豊かな文化体験そのものです。今回ご紹介した10店舗は、それぞれ異なる魅力と特徴を持っています。
- 伝統を重んじる**陸羽茶室**や**蓮香居**で歴史を感じるも良し。
- ミシュランの味をカジュアルに楽しめる**添好運**や**一點心**で手軽に美食を堪能するも良し。
- **唐宮小聚**や**Yum Cha**でモダンな創作点心とSNS映えを楽しむも良し。
- **美心皇宮**や**翠園**で、観光客にも安心の定番飲茶を味わうも良し。
- 少し贅沢に、洗練された**Dim Sum Library**で上質な時間を過ごすのも素敵です。
香港に移住を検討されている方も、旅行で訪れる方も、ぜひこの記事を参考に、あなただけのお気に入りの飲茶店を見つけてみてください。そして、美味しい点心と香り高いお茶で、忘れられない香港の思い出を作ってくださいね！再見！
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