こんにちは！香港在住フリーランスライターの〇〇です。香港に暮らして早数年、私の日課であり最大の楽しみの一つが、熱々の飲茶をいただくことです。飲茶は単なる食事ではなく、家族や友人とテーブルを囲み、おしゃべりに花を咲かせる、香港の人々にとって欠かせない文化そのもの。週末の朝、蒸し器から立ち上る湯気と、人々の活気で満たされたレストランの賑わいは、香港ならではの光景です。
この刺激的な街で生活を始めることを検討されている方、または次の香港旅行を計画中の方へ。今回は、地元民の私も足しげく通う名店から、観光客にも人気のミシュラン獲得店、そしてディープな香港体験ができる穴場まで、とっておきの飲茶レストランを10店厳選してご紹介します。この記事を読めば、あなたもきっと、香港飲茶の奥深い魅力にどっぷり浸れるはず。さあ、一緒に美味しい飲茶の世界へ旅立ちましょう！
飲茶を楽しむための基本情報とマナー
飲茶は、朝からランチタイムにかけて楽しむのが一般的です。香港では「ヤムチャ（飲茶）」と「ディムサム（点心）」は区別されて使われることが多く、ヤムチャは「お茶を飲むこと」、ディムサムは「点心」そのものを指します。点心と熱いお茶をいただくことで、香港の人々は一日を始めたり、午前のリラックスタイムを過ごしたりするのです。
オーダー方法と「点心紙」
多くの飲茶レストランでは、「点心紙（ディムサムガーイ）」と呼ばれるオーダーシートを使って注文します。テーブルに案内されたら、まずはこの点心紙に食べたい点心の個数をチェックしましょう。写真がない場合も多いので、英語メニューやガイドブック、または漢字の雰囲気で選ぶのも一興です。ワゴン式を採用している伝統的なお店では、ワゴンが回ってきたら直接指差しで注文します。熱々の点心がずらりと並ぶワゴンは、見ているだけでも楽しいですよ！
まずは「洗杯（サイブイ）」を！
席に着くと、お茶の入った急須と、取り皿、箸、スプーン、そして一つ小さなボウルが用意されているはずです。この小さなボウルは、食器を洗うためのもの。香港のローカルレストランでは、提供された食器を自分でお茶で洗い清める「洗杯（サイブイ）」という習慣があります。初めてだと驚くかもしれませんが、ご安心を。これは衛生面への配慮というより、古くからの習慣として受け継がれているもので、ほとんどの地元の人々が行っています。熱いお茶でさっと洗い、そのお茶をボウルに捨てればOKです。この行為自体が、香港文化への入り口とも言えるでしょう。
どんなお茶を選ぶ？
飲茶とセットでいただくお茶にも種類があります。一般的に人気なのは「普洱茶（ポーレイチャー）」で、油分の多い点心と相性抜群です。その他にも、香りの良い「香片（ヒョンピム/ジャスミン茶）」や、さっぱりとした「水仙（ソイシン/烏龍茶の一種）」などがあります。急須のお湯がなくなったら、蓋をずらしておくか、急須の蓋を開けて逆さまにしておけば、店員さんがお湯を足しに来てくれますよ。
【厳選】香港飲茶おすすめ店10選
それでは、いよいよおすすめの飲茶レストランをご紹介します！
1. 添好運（Tim Ho Wan）深水埗本店
- **特徴**: 世界で最も安価なミシュラン一つ星飲茶として有名。手頃な価格で本格的な点心が楽しめるため、地元の人々にも観光客にも絶大な人気を誇ります。いつも行列ですが、回転は比較的早めです。
- **おすすめメニュー**:
* 酥皮焗叉燒包（Baked Bun with BBQ Pork）: サクサクのメロンパンのような生地の中に、甘じょっぱいチャーシュー餡がたっぷり。一度食べたら忘れられない逸品です。
* 黃沙豬潤腸（Vermicelli Roll with Pig’s Liver）: 柔らかいライスペーパーで包まれた豚レバー。独特の食感と風味が病みつきになります。
- **住所**: G/F, 9-11 Fuk Wing Street, Sham Shui Po
- **営業時間**: 10:00 – 21:00 (時期により変動あり)
- **予算目安**: 一人 HK$80 – 150
2. 陸羽茶室（Luk Yu Tea House）
- **特徴**: 1933年創業、古き良き香港の雰囲気を色濃く残す老舗中の老舗。レトロな内装と丁寧なサービス、そして伝統的な点心が魅力です。少しお高めですが、タイムスリップしたような体験ができます。
- **おすすめメニュー**:
* 滑雞球大包（Steamed Chicken Bun）: 鶏肉がゴロゴロ入った大きな肉まん。昔ながらの製法で作られています。
* 豬肚燒賣（Pork and Liver Shumai）: 豚肉とレバーが入った珍しいシュウマイ。
- **住所**: G/F, 24-26 Stanley Street, Central
- **営業時間**: 07:00 – 22:00
- **予算目安**: 一人 HK$200 – 400
3. 蓮香居（Lin Heung Kui）
- **特徴**: ワゴン式の飲茶を体験したいならここ！活気あふれる店内で、点心を乗せたワゴンがひっきりなしに回ってきます。地元の常連客が多く、まさに「これぞ香港！」という体験ができます。相席は当たり前、点心争奪戦も日常茶飯事。
- **おすすめメニュー**:
* 叉燒包（BBQ Pork Bun）: 定番のチャーシューまん。熱々をワゴンからゲットして。
* 灌湯餃（Supreme Soup Dumpling）: 大きな餃子の中にスープがたっぷり。
- **住所**: 2/F & 3/F, 46-50 Des Voeux Road West, Sheung Wan
- **営業時間**: 06:00 – 23:00 (飲茶は午前中がメイン)
- **予算目安**: 一人 HK$100 – 200
4. 利苑酒家（Lei Garden Restaurant）
- **特徴**: ミシュランの星を獲得する店舗も多い、高級広東料理レストラン。洗練された空間で、一つ一つ丁寧に作られた繊細な点心を楽しむことができます。特別な日の食事や、ゆっくりと落ち着いて飲茶を味わいたい時におすすめです。
- **おすすめメニュー**:
* 楊枝甘露（Chilled Mango Sago Cream with Grapefruit）: マンゴーとポメロのデザート。非常に有名で、点心だけでなくデザートも絶品。
* 原隻鮑魚雞粒酥（Baked Abalone and Diced Chicken Puff）: 鮑が乗った贅沢なパイ。
- **住所**: 複数の支店あり（例: Tsim Sha Tsui, Central, Mong Kokなど）
- **営業時間**: 11:30 – 15:00, 18:00 – 22:30 (飲茶はランチタイム)
- **予算目安**: 一人 HK$250 – 500
5. 點點心（DimDimSum）
- **特徴**: カジュアルでおしゃれな雰囲気の飲茶専門店。伝統的な点心に加えて、ユニークで見た目も楽しい創作点心も提供しています。比較的リーズナブルで、若者や観光客に人気です。
- **おすすめメニュー**:
* 菠蘿包（Pineapple Bun with Butter）: 香港名物のパイナップルパンにバターを挟んだもの。
* 豬仔流沙包（Piggy Custard Buns）: 豚の顔をかたどったカスタードまん。中からとろーりカスタードが溢れ出します。
- **住所**: 複数の支店あり（例: Jordan, Mong Kok, Causeway Bayなど）
- **営業時間**: 10:00 – 24:00 (支店により異なる)
- **予算目安**: 一人 HK$100 – 200
6. 鳳城酒家（Fung Shing Restaurant）
- **特徴**: 広東料理の老舗で、特に順徳料理が有名。昔ながらの製法で作られる点心は、シンプルながらも深い味わいがあります。地元の家族連れが多く、賑やかな雰囲気が魅力です。
- **おすすめメニュー**:
* 順徳炸鯪魚球（Deep-fried Dace Fish Balls, Shunde Style）: 魚のすり身を揚げたもので、弾力のある食感が特徴。
* 糯米雞（Steamed Glutinous Rice with Chicken in Lotus Leaf）: 蓮の葉で包まれたもち米と鶏肉のちまき。
- **住所**: G/F, 620 Nathan Road, Prince Edward (太子店) など
- **営業時間**: 08:00 – 23:00 (飲茶は午前中)
- **予算目安**: 一人 HK$120 – 250
7. 翠園（Jade Garden）
- **特徴**: 香港の最大手飲食グループ「美心（Maxim’s）」が展開する、観光客にも利用しやすい飲茶レストラン。ショッピングモール内などに店舗が多く、広々とした空間で安心して食事ができます。種類豊富な点心と安定した美味しさが魅力。
- **おすすめメニュー**:
* 蝦餃（Har Gow）: プリプリの海老がたっぷり入った透明な蒸し餃子。
* 燒賣（Siu Mai）: 豚肉と海老のシュウマイ。定番中の定番。
- **住所**: 複数の支店あり（例: Causeway Bay, Tsim Sha Tsuiなど）
- **営業時間**: 11:00 – 23:00 (飲茶はランチタイム)
- **予算目安**: 一人 HK$150 – 300
8. 美心皇宮（Maxim’s Palace）
- **特徴**: 翠園と同じく美心グループの高級ラインで、特に週末は地元の人々で大変賑わいます。一部の店舗ではワゴン式の飲茶も楽しめ、華やかな内装と行き届いたサービスが特徴。
- **おすすめメニュー**:
* 各式點心（Various Dim Sum）: どれも美味しいですが、特に蒸し点心全般がおすすめです。
* 蛋撻（Egg Tart）: 食後のデザートに欠かせない、サクサクのタルト生地に濃厚なエッグカスタード。
- **住所**: 複数の支店あり（例: City Hall, Central; Exchange Square, Central; Ocean Terminal, Tsim Sha Tsuiなど）
- **営業時間**: 11:00 – 23:00 (飲茶はランチタイム)
- **予算目安**: 一人 HK$200 – 400
9. 星光行潮庭（Chiu Chow Garden – Star House Branch）
- **特徴**: 潮州料理がベースですが、飲茶も美味しいと評判のレストラン。尖沙咀のスターハウス店は、窓からビクトリアハーバーの素晴らしい景色を眺めながら食事ができるため、観光客にも特におすすめです。
- **おすすめメニュー**:
* 潮州粉果（Chiu Chow Dumplings）: ピーナッツや豚肉、セロリなどが入った、独特の風味を持つ蒸し餃子。
* 荷葉飯（Steamed Rice with Minced Pork in Lotus Leaf）: 蓮の葉の香りが移ったご飯。
- **住所**: 4/F, Star House, 3 Salisbury Road, Tsim Sha Tsui
- **営業時間**: 11:30 – 15:00, 18:00 – 22:30 (飲茶はランチタイム)
- **予算目安**: 一人 HK$180 – 350
10. 大會堂美心皇宮（City Hall Maxim’s Palace）
- **特徴**: 美心皇宮の中でも特に有名なのが、中環にある大會堂（シティホール）店。広々としたフロアで、週末にはワゴン式の飲茶も楽しめるため、常に人で溢れかえっています。活気と伝統が共存する、香港らしい飲茶体験ができるでしょう。
- **おすすめメニュー**:
* 各ワゴン点心: ワゴンから直接選ぶ楽しさは格別です。特に揚げ物や蒸し物など、その場で熱々を。
* 芋頭糕（Taro Cake）: タロイモの風味が豊かな蒸しケーキ。
- **住所**: 2/F, Low Block, City Hall, 5 Edinburgh Place, Central
- **営業時間**: 09:00 – 15:00, 17:30 – 22:00 (週末は09:00から飲茶開始)
- **予算目安**: 一人 HK$180 – 350
飲茶と一緒に楽しみたい香港グルメ
香港の魅力は飲茶だけではありません！せっかく香港にいるなら、ぜひ他のローカルグルメも堪能してください。
- **茶餐廳（チャーチャーンテーン）**: 香港独自の喫茶レストラン。モーニングから深夜まで利用でき、ミルクティーやトースト、マカロニスープなど、安くて美味しいB級グルメの宝庫です。
- **ワンタン麺**: 蝦がゴロゴロ入ったプリプリのワンタンと、コシのある麺、あっさりとしたスープが絶妙。
- **エッグタルト**: サクサクのパイ生地と濃厚なカスタードがたまらない、香港を代表するスイーツ。
- **香港スイーツ**: 豆腐花、マンゴープリン、楊枝甘露など、食後や休憩にぴったりの甘味がたくさんあります。
飲茶で朝食を楽しんだら、街を散策しながらこれらのグルメを巡るのも良いですね。
香港での滞在をもっと快適に！旅のヒント
香港での飲茶巡りや観光を存分に楽しむためには、事前の準備が大切です。
交通手段
香港の交通網は非常に発達しており、MTR（地下鉄）が最も便利で分かりやすい移動手段です。オクトパスカード（八達通）を購入すれば、MTRだけでなくバスやトラム、フェリー、コンビニでの支払いなど、幅広く利用でき、小銭の心配も不要です。空港で購入できるので、到着したらすぐにゲットしましょう。
SIMカード・eSIM
スマートフォンのインターネット接続は必須です。Googleマップでレストランを探したり、SNSに感動をシェアしたりするためにも、空港やコンビニでSIMカードを購入するか、日本でeSIMを契約していくとスムーズです。
ホテル選び
飲茶をたっぷり楽しむなら、行動しやすい場所にホテルを取るのがおすすめです。中環や尖沙咀（チムサーチョイ）エリアは交通の便が良く、高級ホテルからリーズナブルなゲストハウスまで選択肢が豊富です。活気ある街の雰囲気を存分に味わえるでしょう。
ぜひ、香港のホテルを最安値で予約するで、ご自身の旅のスタイルにぴったりの宿泊先を見つけてください。早めの予約で、希望のホテルをお得に確保できますよ。
まとめ
香港飲茶の世界、いかがでしたでしょうか？一つとして同じではない、それぞれの個性を持つ10店舗をご紹介しましたが、きっとあなたの心惹かれるお店が見つかったはずです。
飲茶は、ただお腹を満たすだけでなく、香港の文化や人々の温かさ、そして活気そのものを肌で感じられる素晴らしい体験です。ワゴンから熱々の点心をゲットするスリル、相席した地元の人との言葉が通じなくとも伝わる笑顔、そして何よりも心ゆくまで美味しい点心を味わう至福のひととき。これこそが、私が香港飲茶に魅せられ続ける理由です。
香港への移住を検討されている方には、飲茶は香港の日常に溶け込む最高のスタートとなるでしょう。そして、旅行で訪れる方には、この街の奥深い魅力を知るかけがえのない思い出となるはずです。
この記事が、あなたの香港での飲茶体験を、忘れられない特別なものにする一助となれば幸いです。ぜひ、あなただけのお気に入りの飲茶店を見つけて、香港の「美味しい」を存分に楽しんでくださいね！
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